البرازق بالسمسم من أجمل أنواع البسكوت
و هى رائعة على مدار العام للإفطار و ما بين الوجبات لمن يحبون الحلوى الخفيفة مع الشاى أو القهوة
المقادير
1 كوب زبدة
1/2 كوب سكر
1 بيض
1/2 ملعقة صغيرة فانليا
1/2 3 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1/2 كوب حليب
فستق مجروش (غيرمملح)
1 بياض بيض، للدهن
سمسم غير محمص
الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تخفق الزبدة جيداً ثم يُضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشة كالكريمة.
- يُضاف البيض والفانليا مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج الخليط.
- يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة.
- يُضاف الحليب إلى الخليط وتخفق المكونات حتى يتشكل عجين متماسك.
- يُمد العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة.
- يُقسم الفستق المجروش (حوالي 4/1 ملعقة صغيرة) في صاج على مسافات متباعدة.
- تُوضع الدوائر فوق الفستق المجروش ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها الفستق من اسفل.
- يُخفق بياض البيض وتدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم.
- تُخبز البرازق في الفرن- الرف الأوسط- لمدة 15 دقيقة.
بالهنا و الشفا
الموقع
موضوع: برازق بالسمسم للعيد 
الخميس 16 أغسطس 2012, 2:56 pm
اليومية