ممكن تقديم هذا الصنف كنوع من السناكس بين الوجبات و ممكن تقديمه مع الشاى او القهوة لإفطار الصباح.
بف باستري بحشو الجبن والطماطم الجافة
المقادير
عجين بف باستري جاهز
1 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة طماطم جافة Sundried tomato
1 بيض
3 ملعقة كبيرة مكعبات جبن شيدر
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
دقيق حسب الحاجة
الطريقة
-يُترك عجين البف باستري خارج الفريزر قبل الاستخدام بوقت كاف حتى يلين ويسهل تشكيله.
-يُمد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ويُشكل على هيئة مربع كبير حوالي 30 سنتيمتر × 30 سنتيمتر.
-يُوضع مربع العجين في صينية مسطحة ويُغطى بالبلاستك الشفاف، يُوضع بالبراد لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
-في نفس الأثناء، يُخلط الحليب مع الطماطم، البيض، الجبن والكزبرة في وعاء عميق.
-يُضاف الدقيق تدريجياً حتى تندمج المكونات مع بعضها ونحصل على خليط سائل نوعاً ما.
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يُقسم عجين البف باستري إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم باستخدام قطاعة دائرية.
-تُبطن قوالب مافن صغيرة بدوائر العجين بحيث يأخذ العجين شكل أكواب.
-تُحشى أكواب العجين بكمية مناسبة من خليط الحليب ثم تُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
تُترك لتبرد تماماً ثم تُرص في طبق التقديم مع شرائح الخضروات
بالهنا و الشفا
الموقع
موضوع: بف باستري بحشو الجبن والطماطم الجافة لذيذة 
الجمعة 11 يناير 2013, 8:22 pm
اليومية